07. 달걀죽
단백질 만점, 소화 백점 달걀죽 바쁜 아침에는 가볍게 식사를 하고 싶을 때가 있어요. 전날 끓여 놓은 멸치, 다시마 국물이 있다면 죽 끓이기가 제일 쉽죠. 달걀만 있으면 금방 만들 수 있는 달걀죽. 넣는 재료도, 만드는 법도 간단하지만 의외로 맛은 정말 좋답니다. 재료 : 밥 1인분, 달걀 1개, 다진 파 1숟갈, 국간장 1숟갈, 소금 조금, 참기름 1숟갈, 통깨 조금 멸치다시마 국물 내기 : 국물용 마른 멸치 10마리, 마른 다시마½장, 물 5컵 요리법 1_멸치, 다시마, 물을 넣고 팔팔 끓여 국물이 우러나면 건더기는 건져 내요. 2_1의 국물에 밥을 넣고 푹 퍼지게 끓여요. 3_미리 풀어 놓은 달걀을 가만히 원을 그리며 부어요. 4_다진 파를 넣고 국간장, 소금으로 간을 맞춰 한소끔 끓여요. 참기름,..
2022. 7. 9.
